Il 1 maggio fa rima con picnic. Ma è possibile declinare in modo green l’appuntamento primaverile?
Trascorrere una giornata all’aria aperta comportandosi in modo rispettoso con l’ambiente si può. Basta seguire qualche consiglio utile.
“Scegliere alimenti sfusi invece che confezionati – suggerisce la Coldiretti – per evitare di disperdere gli imballaggi contribuisce a ridurre i rifiuti, mentre preferire prodotti di stagione e a km zero acquistati direttamente nelle aziende agricole locali riduce l’inquinamento provocato dai trasporti e aiuta a sentirsi in sintonia con il territorio circostante”.
“Tra i piatti più gettonati nei picnic – continua Coldiretti – si classificano, insieme al tradizionale abbinamento fave e pecorino, anche lasagne, salumi, formaggi, uova sode e le tradizionali grigliate sul posto a base di carne, pesce ed anche verdure, ma anche colomba farcita da creme realizzate con la “cucina del giorno dopo”, favorita dalla positiva tendenza a ridurre gli sprechi”.
“Per acquistare un buon pecorino – precisa la Coldiretti – il consiglio è invece quello di rivolgersi direttamente ai pastori che fanno vendita diretta, contribuendo tra l’altro a sostenere gli allevamenti Made in Italy in un anno segnato da dure battaglie per veder riconosciuto un giusto prezzo, mentre per gli appassionati della grigliata un ottimo risultato si può avere ricorrendo a materie prime di qualità da allevamenti nazionali che garantiscono freschezza e genuinità. È poi possibile risparmiare fino al 50% con l’acquisto di tagli alternativi meno conosciuti e più economici, ma anche più adatti al piatto che si vuole portare in tavola, senza rinunciare alla qualità italiana”.
Ecco i consigli per un picnic perfetto in 6 mosse:
- 1 Scegliere un luogo attrezzato e adatto al picnic senza danneggiare aree naturali, fiori o piante
- Meglio prodotti freschi e a km zero, acquistati direttamente nelle località vicine al luogo del picnic
- Grigliate sì, ma in sicurezza
- Usare piatti e bicchieri biodegradabili
- Portare alimenti sfusi senza imballaggi
- A fine pasto non lasciare rifiuti ma fare la raccolta differenziata